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　　位于海南省海口市美兰区的海南（潭牛）文昌鸡股份无限公司（以下简称“潭牛公司”）财产园朋分包卸车间里，工人们正忙着包拆文昌鸡。车间从任王芳引见，“文昌鸡从活鸡到包拆上市，要颠末查验分级、称沉、包拆等20余道工序，再分类加工成鸡翅、鸡爪、鸡腿等产物，拆上冷链运输车销往海南岛表里”。“做为农业财产化国度沉点龙头企业，成立20余年来，潭牛公司从原种、鸡苗孵化、肉鸡养殖、屠宰加工、熟食加工到市场发卖，走出了一条全财产链成长之。”潭牛公司总司理张旭丽说。现在，潭牛公司通过了国度高新手艺企业认证，挂牌成立了国度级现代农业全财产链示范、农业农村部文昌鸡育种取健康养殖沉点尝试室。本年上半年，潭牛公司产值近5。2亿元，同比增加8%；正在人员工800余人，联农带农600余户、户均增收10万元以上。文昌鸡具有400多年养殖汗青，因其皮薄肉嫩、味道奇特，深受人们喜爱。立脚文昌鸡原产地资本劣势，潭牛公司成立了国度级文昌鸡育种场及保种场，操纵现代家禽育种手艺提拔文昌鸡质量，高效推进尺度化养殖。正在位于潭牛镇华侨农场内的文昌鸡保种场出产区里，一栋栋保育鸡舍划一陈列。记者看到，每只鸡不只具有鸡舍，同党上还戴着专属编码，可及时逃踪繁育数据。“要想提高文昌鸡产质量量，就要从把控种源、选优繁育入手。”潭牛公司种禽事业部总监王秀萍说，公司改变了以往粗放沿用当地品种选育的财产模式，鞭策海南肉鸡财产向现代化、规模化改变。潭牛公司取中国农业科学院家禽研究所持久合做，保种、育种两手抓，成立起文昌鸡智能化基因组育种平台，文昌鸡种源，确保鸡肉质量。潭牛公司成立了国度级文昌鸡保种场、国度级焦点育种场和肉鸡良种扩繁。公司采用“家系等量随机选配法”等保种手艺，繁育文昌鸡保种群1个品系、定向选育群5个品系，无效了文昌鸡的群体遗传变异、表面特征等种质资本特征。同时，公司采用基因组育种新手艺和B超影像选育手艺，显著提拔了育种效率和鸡肉质量。自2002年成立保种场以来，潭牛公司保种群体达到3000只以上。目前，保种场内有6个特地化品系，各品系已选育至20个世代。目前，潭牛公司具有国度级文昌鸡原种场1个、国度级文昌鸡焦点育种场1个、父母代种鸡场3个、孵化厂1个；年产祖代种鸡5万余套、父母代种鸡60余万套；鸡苗年孵化产能近6000万羽、鸡苗累计推广量近6亿羽。为鞭策文昌鸡财产尺度化扶植，潭牛公司对养殖场地、养殖日龄、饲料配方等进行系统研究，并外行业内推广。通过同一供给种苗、饲料、疫苗药品、手艺办事、保价收受接管的模式，实现联农带农600余户。占地170多亩的潭牛排山文昌鸡场位于美兰区大致坡排山村，这里地势较高，四周都是天然防风林，养殖得天独厚。鸡场建有鸡舍27栋，此中育雏鸡舍6栋、育成鸡舍21栋。“潭牛排山文昌鸡场是海南较大的笼养鸡场，年出栏肉鸡达100多万只。”潭牛公司肉禽事业部总监何院生引见，公司取文昌鸡养殖专业户采纳“公司++农户”的模式开展合做，农户按照尺度规程豢养后，由公司同一收受接管文昌鸡进行育肥，大幅提高了出产效率。正在把控好泉源出产环节的同时，潭牛公司积极鞭策各加工工序智能化转型升级，实现全财产链高效出产。正在潭牛公司，文昌鸡的处置、清洗、包拆过程均实现了智能化，智能机械人可完成全从动净膛、全从动分选分级、液氮速冻等工序。王秀萍告诉记者：“屠宰加工核心配备了先辈的设备，施行严酷的食物平安、卫生质量节制尺度。全从动称沉分选系统，可高效完成分级、分拣工做；液氮速冻设备，可快速锁鲜速冻，解冻后的还原度达90％以上；从动化、智能化的拆卸机械臂机械，可自从完成识别、定位和抓取；智能化立体仓储系统，无效提高储藏能力达2700余吨。”为实现非标产物的尺度化出产，冲破文昌鸡产物受制于运输半径的影响，潭牛公司立异文昌鸡产物研发体例，取南京农业大学等科研院所合做鞭策文昌鸡由初级农产物向深加工产物标的目的升级，极大提拔了海南文昌鸡种源优化、尺度化养殖、专业化出产、财产化办理程度。按照需求找市场，认准出找思，不竭推出新产物，潭牛公司正在品牌扶植、市场开辟方面不竭发力，鞭策文昌鸡产物更大市场。为满脚市场对文昌鸡的多样化需求，公司制定了多样化的文昌鸡养殖尺度，同时通过调整养殖体例、养分配比和加工体例，提拔产物质量。好比，公司按照分歧养殖日龄需求，开辟出110天、125天、140天、160天、360天等分歧日龄的文昌鸡产物；针对市场对热鲜、冰鲜、冰冻、调度、深加工文昌鸡产物的需求，取高校专家、社会合体合做进行菜品及休闲食物研发，开辟出冰鲜产物、椰子鸡套餐、“目前，四大类180余款文昌鸡产物，已销往餐饮、生鲜、商超、电商四大渠道33个省份5500余个终端，合做客户近百家。”张旭丽说，正在市场营销方面，公司打制了海南文昌鸡品牌，并不竭立异营销手段，正在保守营销模式根本上加强线月，潭牛公司成功完成出口存案注册及食环署注册天分更新手续；4月，文昌鸡通过冷链物流运输成功供港。张旭丽引见，将来，潭牛公司将继续科技取品牌双轮驱动的计谋成长径，通过打制“一核心、多、全收集”财产结构，实现文昌鸡养殖规模大幅提拔，并积极鞭策海南文昌鸡财产走优良化、品牌化成长道。 （经济日报记者 王 伟）。